Nudeln in Knoblauch-Käsesauce

Zutaten: 500g Nudeln (Penne), 100g Butter, 4 EL Mehl, 1 ½ Tasse Hähnchenbrühe oder Bouillon, 1½ Tasse Milch, 100g Parmesan, Salz+Pfeffer+Petersilie nach Geschmack, 5-6 Knoblauchzehen

  1. Nudeln kochen
  2. Butter bei milder Hitze schmelzen und den gepressten Knoblauch dazugeben. 2 Min. kochen
  3. Milch, Mehl und Brühe dazugeben und so lange kochen, bis es dickflüssig wird
  4. In die dickflüssige Soße noch Petersilie und Parmesan unterrühren
  5. Kurz abwarten, bis der Käse zerlaufen ist, dann umrühren und Nudeln beimengen